:nix: noch nix vorhanden :nix:
Zander
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Aber jetztZander Cordon Bleu
Zutatenliste:
4 Stück Zanderfilets,80 gr Räucherlachs,80 gr Edamerkäse,1 Ei, Basilikum,Mehl,Paniermehl
Zubereitung:
Die Filets mit Zitrone,Salz und Pfeffer würzen.Den Lachs und den Käse in feine Scheiben schneiden,mit Basilikum mischen und auf den Fischfilets verteilen.Nun die Filets überklappen,dann in Mehl,Ei und Paniermehl wälzen.Das Ei vorher mit etwas Wasser verdünnen, damit die Panade nicht zu dicht wird.Die Filets nun in Margarine vorsichtig von beiden Seiten braten.Dazu paßt Wildreis und frischer Blattsalat.
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