Walnusseis mit Johannisbeerfeigen
Zutatenliste:
100 g rotes Johannisbeergelee,2 Eßl.Creme de Cassis, 12 frische Feigen,500 ml Walnusseis
Zubereitung:
Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen.Creme de Cassis zugeben das Ganze offen 2-3 Min. bei starker Hitze einkochen lassen.Dabei mehrmals rühren.Von den Feigen Spitzen und Blütenansatz abschneiden.Die Feigen schälen,achteln und im lauwarmen Gelee schwenken.Walnusseis mit einem Portionierer zu Kugeln formen,auf Tellern anrichten.Mit den Feigen ausgarnieren.