Schmandkuchen
für den Teig:
65 gr. Butter oder Margarine
75 gr. Zucker
1 Ei
200 gr. Mehl
1/2 P. Backpulver
bei Umluft 15 Min. backen auf 150 Grad
Belag:
500 gr. Quark
1 Vanillepuddingpulver
75 gr. Zucker
1 Vanillezucker
3 Eigelb
1/4 l Milch
1 1/2 Becher Schmand
1 Tasse Öl
alles zusammen verrühren und auf den vorgebackenen
Boden geben
zum Schluß 3 geschlagenen Eischnee unterheben
und 60 - 70 Minuten bei gleicher Temperatur (150 Grad weiterbacken)
Tipp: Der so aus dem Backofen genommene hohe Kuchen
fällt etwas in sich zusammen