40 g Mehl
40 g Butter
200 g Tomaten
1 TL Paprikapulver
Thymian
150 ml süße Sahne
1 EL Cognac
ZUBEREITUNG
Tomaten waschen, enthäuten und in Würfel schneiden. Hähnchen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Die Hähnchen in der Butter goldgelb braten. Tomatenwürfel zugeben und mit Paprika & Thymian würzen. In der geschlossenen Pfanne bei kleingestellter Hitze etwa 10 Min. schmoren. Sahne und Cognac zugeben und 3 Min. bei geöffneter Pfanne einkochen lassen. Abschmecken und mit grünen Bandnudeln und gemischtem Salat servieren