Gebackene Banane:
3 Bananen
3 EL Butter
Prise Zucker
Amarettini
Rum
Für die Zabaione:
4 Eigelb
Baileys
Zubereitung
Zubereitung gebackene Banane:
Bananen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit heißer Butter anbraten. Mit einer Prise Zucker abschmecken. Anschließend eine Handvoll „Amarettini“ über den Bananen in die Pfanne zerbröseln und mit einem Schuß Rum verfeinern.
Zubereitung Zabaione:
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Baileys vemischen. Unter Rühren im Wasserbad das Baileys-/Eigemisch schaumig aufschlagen. Zum Schluß die Zabaione über den gebackenen Bananen verteilen.