325 g gemahlene Walnusskerne
(oder Haselnusskerne, oder Mandeln)
2 Eier (Gr. M)
250 g Zucker
1 Eßl. Kirschwasser
2 Päckchen (à 50 g) rote Belegkirschen
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen, den Zucker dabei einrieseln lassen.
Kirschwasser und Nüsse unter die Schaummasse heben.
Entweder mit den Händen kleine Kugeln
oder mit 2 Teelöffeln Nocken fomen.
Jeweils eine halbe Belegkirsche in der Mitte leicht eindrücken.
Das ganze über mehrere Stunden im Backofen trocknen lassen (am besten über Nacht)
20 Minuten backen bei 120 – 130 °C Umluft backen.