Zutaten:
250 g Butter, 150 g Zucker, 2 Eiklar, 350 g Mehl,
5 Rippen Schokolade, 2 EL Rum, Schokoladeglasur,
200 g Konfitüre (jede kann verwendet werden)
Zubereitung:
Butter mit Zucker schaumig rühren, erweichte Schokolade und Rum dazugeben. Eischnee und Mehl unterheben. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 7 Minuten backen.
Danach auskühlen lassen. Je zwei Kekse mit Konfitüre zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoladeglasur tunken.
Ergibt ca. 30-40 Stück
Guten Appetit!