Nudelsalat
250g nudeln
Paprika rot, gelb, grün je 1!
ein bund radieschen
eine mittelgrosse zwiebel (oder Lauchzwiebeln, auch lecker!)
1 kohlrabi
5- 6 grosse gewürzgurken
2 eier
150 g mageren schinken
200g fettarmen käse
bei bedarf frische champignons
petersilie, dill, salz, pfeffer, paprika
etwas gemüsebrühe
gewürzgurkensaft
evtl. ein paar spritzer soja-soße
Nudeln kochen und auskühlen lassen
das gemüse, käse und den schinken in kleine würfel schneiden
kalte nudeln in eine schüssel, gemüse, käse, schinken & pilze dazu
mit etwas salz, ein wenig pfeffer und paprika würzen.
ein bisschen gemüsebrühe und brühe von den gewürzgurken dazugeben.
zum schluss die eier würfeln, petersilie & dill hacken und dazu geben