Kartoffel-Quark-Kücherl

Kartoffel-Quark-Kücherl
Zutaten für 4 Personen:

500 g Kartoffeln (mehlig kochend)
Salz,
200 g Quark (40 % Fett)
75 g Puderzucker
60 g Mehl
40 g Stärke
1 TL Zitronensaft
75 g Rum-Rosinen (Schwartau)
4 EL Pflanzencreme
5 EL Zucker
1/2 TL Zimt
Zubereitung:
1. Am Vortag Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abgießen und schälen. 375 g durch eine Kartoffelpresse drücken, abgedeckt über Nacht kühl (nicht im Kühlschrank) lagern.
2. Am nächsten Tag Quark, Kartoffelmasse, Puderzucker, Mehl, Stärke, Zitronensaft, 1 Prise Salz und Rosinen mischen.
3. Pflanzencreme erhitzen, 3 EL Zucker zugeben. Mit einem Esslöffel Nocken vom Teig abstechen und in der Pfanne nach und nach von beiden Seiten ausbacken.
4. Kücherl mit einem Mix aus 2 EL Zucker und Zimt bestreuen.

Pro Person: 500 kcal, 11 g Fett
Zubereitung:45 Minuten
:pfa:

hört sich lecker an, nur, kann ich die rosinen auch weglassen?

Versuchs warum sollte man nicht. Vielleicht passen ja Nüsse dazu. Ich weiß es nicht muß man ausprobieren. Oder klein gehackte Äpfel. Jeder wies Ihm beliebt. Und was er meint das es schmeckt.
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