[size=36]Rhabarberkuchen mit Streusel[/SIZE]
125 gr. Butter oder Margarine
125 gr. Zucker
2 – 3 Eier
250 gr. Mehl
½ Päckchen Backpulver
ca. 1 kg geschnittenen Rhabarber
Teig ausreichend für ein runde Form
als Blechkuchen doppeltes Rezept
[size=36]Streusel[/SIZE]
für einen Blechkuchen
200 gr. Mehl
200 gr. Zucker
180 gr. Butter
1 Vanillezucker
1 Messerspitze Zimt
1 – 2 Eßl. Wasser
auf unterer Schiene 25 – 40 Min. bei 200°C
weitere 5 – 10 Min bei 70°C
oder bei 180°C Umluft ca. 40 - 50 Min. backen