Stachelbeer-, Banane und Apfelstreuselkuchen

Stachelbeer-, Bananen- und Apfelkuchen mit Streusel
auf einem Backblech

250 gr. Butter oder Margarine
250 gr. Zucker
6 Eier
500gr. Mehl
1 Päckchen Backpulver

1 Glas Stachelbeeren (680 gr.)
2 Bananen
2 Boskopäpfel
je auf ein Drittel des Teiges verteilen, dann Streusel aufkrümeln

Streusel

200 gr. Mehl
200 gr. Zucker
180 gr. Butter
1 Vanillezucker
1 Messerspitze Zimt
1 – 2 Eßl. Wasser

auf unterer Schiene 25 – 40 Min. bei 200°C
weitere 5 – 10 Min bei 70°C

oder bei 180°C Umluft backen

[Blockierte Grafik: http://home.telebel.de/johalba1/images/plattenkuchen09.jpg]

heute gebacken

was ist den das für ein wundervoller kuchen. lecker !!!

diese braunen böbbele, sind das rosinen?

die braunen Stellen sind Bananen - nicht alle können mit Streusel bedeckt sein :ueberlegen:
da meine Tochter gegen - fast alles Obst - allergisch ist, habe ich diesen Kuchen gebacken
Gegen Stachelbeeren und Bananen ist sie nicht allergisch. Da habe ich diese Kombination mal versucht, schmeckt aber gut

kann ich die streussel auch weglassen?
ich mag keine streussel.

ja klar, der Kuchen schmeckt auch ohne Streusel

mit der Hälfte des Rezeptes kannst du auch einen runden Kuchen backen, wie man sieht und es auch schmeckt, mit jedem Obst

und die äpfel in spalten schneiden?

ja, Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen in Spalten und dann fächern

okay, vielleicht probier ich das auch mal. :haendeschuetteln: