Apfelbrot
1 kg Äpfel vierteln, schälen, Kernhaus entfernen, kleinschnitzeln, mit 250 g
Zucker bestreuen, über Nacht ziehen lassen.
250 g Rosinen, 125 g ganze Haselnüsse, 1 TL Zimt, 1 EL Kakao, 1 Msp.
gemahlene Nelken, 1 Glas Schnaps (darf auch ein bißchen mehr sein *g*), 500
g Mehl, 1 1/2 Pck. Backpulver am nächsten Tag unter die Äpfel rühren bis
nichts Weißes mehr vom Mehl zu sehen ist.
Alles in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 180° 70 Minuten
backen.
das rezept habe ich von Faulenzerin