Zutaten:
125 g Butter, 1 kg Quark (mager), 5 Eier, 250 g Zucker, 100 g Grieß,
2 EL Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, den Quark dazugeben. Grieß, Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren, zum Schluß den steifgeschlagenen Schnee unterheben. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad
ca. 1 Stunde backen.