Sacherschnitten

  • Zutaten:
    120 g Butter, 120 g Zucker, 3 Eier, 250 g Mehl, 3 EL Kakao, 1 EL Rum,
    1 Pkg. Vanillezucker, 1 Msp. Zimt, 1/2 Pkg. Backpulver, etwas Milch,
    Aprikosenkonfitüre, Schokoladeglasur

    Zubereitung:
    Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen und unterrühren. Restliche Zutaten einrühren.
    Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei guter Hitze ca. 20-25 Minuten backen. Ausgekühlt in Schnitten schneiden und je 2 Stücke mit Konfitüre bestreichen und zusammensetzen. und mit Schokoladeglasur überziehen.

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