Kürbis-Puffer

  • Kürbis-Puffer

    Zutaten (3 Personen):
    200 g festes Kürbisfleisch, geschält, entkernt (z. B. Hokkaido); 1 Ei; Salz, Muskatnuss, Schwarzer Pfeffer (gemahlen), 5 EL glattes Mehl, Öl.

    Zubereitung:
    Kürbis raffeln, mit Ei und Mehl verrühren, salzen, mit frisch geriebener Muskatnuss würzen, im heißen Öl knusprig braten.

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