Apfelpuffer

Zutaten:
1/4 Liter Milch, 1/8 Liter Weißwein, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 2 Eiklar,
5 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker, 6 Stk. geraspelte Äpfel, Zitronensaft, Zimt

Zubereitung:
Milch, Wein, Dotter, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl und Äpfel unterziehen, mit Zimt und Zitronensaft würzen. Eiklar steif schlagen und unterheben. Puffer formen und in wenig Fett goldgelb ausbacken.
Mit Vanillesauce servieren.

Zutaten:
1/4 Liter Milch, 1/8 Liter Weißwein, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 2 Eiklar, 5 Dotter,
1 Pkg. Vanillezucker, 6 Stk. geraspelte Äpfel, Zimt, Zitronensaft

Zubereitung:
Milch, Wein, Dotter, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl und Äpfel unterheben,
mit Zimt und Zitronensaft würzen. Eiklar steif schlagen und unterziehen.
Puffer formen und in wenig Fett ausbacken. Mit Vanillesauce servieren.

Guten Appetit!

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