Lauchnudeln

600 g Lauch (geputzt gewogen)
200 g Fadennudeln
2 EL Butter
1 PK Sahne
200 g Edamer
Salz
Pfeffer
Muskat

Den Lauch putzen, waschen, ganz dunkles Grün entfernen.
In streichholzfeine Stifte schneiden. Für 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben. In kaltem Wasser abschrecken, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Die Nudeln in Salzwasser kochen, so dass sie noch Biss haben.
Nach Belieben in Hühnerbrühe statt in Salzwasser kochen. Danach abgiessen und abtropfen lassen.

Butter und Sahne in einem Topf erhitzen. Grob geriebenen Käse hinzufügen.
Mit dem Schneebesen rühren, bis sich alles gut verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.

Nudeln und Lauch mischen, in eine feuerfeste Form füllen. Sauce darüber giessen.
10 Minuten im Backofen bei 250 Grad C überbacken.

das hört sich richtig lecker an :daum:

werde es mir ausdrucken und ausprobieren -

meinst du das geht auch mit gouda ?

esse nicht so gerne ementaler :krg:

:wink: Hallo, auch eine gute Idee :daum:

werde es auch mal mit Lauch probieren

lecker das gibts bei uns öfter aber mit Gouda......... :daum:

und man kann bestimmt auch noch schinken reintun, aber dann ist es nimmer vegetarisch.

mit Schinken schmeckt das auch sagt Männe ich selber ess das nur ohne habs aber für Männe auch schon mit Schinken gemacht

Jo und gegen Gouda spricht eigendlich gar nix

ich hab alles nötige eingekauft
und werds morgen probieren - sage dir dann
wies war :flue: