150 g Butter
180 g Käse (Hartkäse), gerieben (Emmentaler, Greyerzer)
250 g Mehl
1/2 Becher Sahne
1/2 TL Salz
1 Msp. Paprikapulver
1/2 TL Backpulver
Teig knapp 1 cm dick ausrollen und mit einer Form (Käsefußform) ausstechen.
Zum Verzieren:
1 Ei, davon das Eigelb zum Bestreichen
Mohn, Kümmel, Sesam, Salz, Kürbiskerne usw. zum Bestreuen
Bei 160° Umluft ca. 12-13 Minuten backen.