Hackbraten in Blätterteig

Hackbraten in Blätterteig

für 4 Personen, Vorbereitungszeit 20 Minuten, Backzeit insges. 35 Min.
mittlere Schiene - Temperaturen 220° und 175°

Zutaten:
1 Paket tiefgefrorener Blätterteig
1 Zwiebel
1 kleine und ein Grüne Paprikaschote
2 Eßl. Oel
400 gr. Rinderhackfleisch
1 Ei
1 1/2 Teel. Salz
1/4 Teel schwarzen Pfeffer
2 Eßl. Tomatenketchup
150 gr. gewürfelter Emmentaler
1 Eigelb
Strudel in Scheiben schneiden und heiß mit grünem Salat servieren

bei 10 Pers. 2 1/2 fache Menge

Zubereitung:
1. Den aufgetauten Blätterteig zu einem Quadrat von ca. 30 x 40 cm ausrollen.
Zwiebel und Paprikaschoten fein hacken und in 2 Eßl Oel 10 Minuten dünsten

2. Hackfleisch mit 1 Ei, Salz, Pfeffer und Tomatenketchup mischen.
Gedünstete Zwiebel und Paprikaschoten unter Hackfleisch mengen
und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.

3. Den feingewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig
aufrollen. Strudel mit dem Eigelb bestreichen und die Ränder fest zusammendrücken
Strudel im vorgeheizten Backofen erst 10 Min bei 220° dann weitere 25 Min. bei 175 ° backen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen

Gutes Gelingen!

hört sich sehr lecker an!
werd ich bestimmt mal ausprobieren!

Hackbraten in Blätterteig

für 4 Personen, Vorbereitungszeit 20 Minuten, Backzeit insges. 35 Min.
mittlere Schiene - Temperaturen 220° und 175°

Zutaten:
1 Paket tiefgefrorener Blätterteig
1 Zwiebel
1 kleine rote und ein grüne Paprikaschote
2 Eßl. Oel
400 gr. Rinderhackfleisch
1 Ei
1 1/2 Teel. Salz
1/4 Teel schwarzen Pfeffer
2 Eßl. Tomatenketchup
150 gr. gewürfelter Emmentaler
1 Eigelb
Strudel in Scheiben schneiden und heiß mit grünem Salat servieren

bei 10 Pers. 2 1/2 fache Menge

Zubereitung:
1. Den aufgetauten Blätterteig zu einem Quadrat von ca. 30 x 40 cm
ausrollen.
Zwiebel und Paprikaschoten fein hacken und in 2 Eßl Oel 10 Minuten dünsten

2. Hackfleisch mit 1 Ei, Salz, Pfeffer und Tomatenketchup mischen.
Gedünstete Zwiebel und Paprikaschoten unter Hackfleisch mengen
und den Fleischteig gleichmäßig auf den Blätterteig streichen.

3. Den feingewürfelten Emmentaler darüber streuen und den Blätterteig
aufrollen. Strudel mit dem Eigelb bestreichen und die Ränder fest
zusammendrücken
Strudel im vorgeheizten Backofen erst 10 Min bei 220° dann weitere 25
Min. bei 175 ° backen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen

Gutes Gelingen!

das hört sich auch lecker an.:lecker:

ja das ist sehr lecker, das macht meine mama auch ab und zu mal

Faúchi, ist das ein grosse blätterteig?
also am stück?
oder sind das diese platten die man kaufen kann?

ich kaufe immer Platten- ich glaube da sind 450 gr. drin - 6 Scheiben

und die tust dann zusammen, also nebeneinander legen.
ich glaub bei aldi gibts nen grossen teig, der ist so aufgerollt.

ich habe die Platten immer an den Rändern aneinander gelegt
zwei nebeneinander und drei untereinander

dann schau mal nach bei aldi, dort gibts ne rolle für ein backblech. :kopfstreicheln:

dann bin ich gespannt, wie das damit klappt

dann musst das halt nicht zusammenkleben, der teig ist okay, den hatte ich auch schon.

dann versuche ich das damit

Ich mach das auch immer so ähnlich. Das ist total lecker! Nur kommt bei uns noch nen Schweinelendchen in die Mitte

Ich nehm da auch immer die Blätterteigrolle. Das geht wirklich sehr gut!

hackfleisch und schneinelende?

da frage ich mich auch, wie du die Schweinelende dort einrollen willst :ueberlegen:

ich kenne schweinelende im blätterteig schon, aber dann ohne hackfleisch,
höchstens noch mit spinat.