Bockshornkleesaat

Sicherlich habt ihr euch schon gefragt, warum ihr Curry trotz der wichtigsten Inhaltsstoffe nie so wirklich gut ohne Currytüten/-pulver hinbekommt. Oder weshalb es immer beim Inder nach einem Gewürz duftet, dass ihr einfach nicht kennt.

Der Grund ist ganz einfach - es handelt sich um Bockshornkleesaat - meiner Meinung nach sehr unterschätzt in der europäischen Küche.

Geschmacklich hat es eine würzig-orientalische Note - kann sowohl beim Brot-backen beigemischt werden, als auch zur Zubereitung von Hackbälllchen.

Mein Tipp - einfach mal normale Hackbällchen machen udn dann etwas Bocjkshornkleesaat dazu - ihr werdet euer Gericht nicht mehr wiedererkennen

das kann ich ja nicht mal aussprechen......
wo gibts das?

gibt es das in der Gewürzmittelabteilung?

Also am einfachsten gibts das übers Internet (die Firma heißt Edora) - in gut sortierten Gewürzabteilungen wird man auch fündig - nicht aber bei Discountern und Lebensmittelgeschäften.
Wenn ihr das dranmacht, kännt ihr ganz ruhigen Gewissens auf Geschmacksverstärker verzichten

Ich finde es einfach klasse

einfach nicht ins bockshorn jagen lassen, gell? :zuslach:

:muetze: Hallo hier mal eine Internetseite mit einigen Informationen über Bockshornkleesaat

httx://http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Trig_foe.html

[size=36]Edit by Fauchi:
bitte Links nur noch als Text
http://www.plauderstube.com/wbb2/thread.ph…adid=23423&sid=[/size][size=36][/SIZE]

:flower: Danke Fauchi

Zitat

Original von Schwabenmaus
einfach nicht ins bockshorn jagen lassen, gell? :zuslach:

Der Spruch kommt wirklich daher